Presentatrice Annita van der Hoeven neemt je mee in de wereld van de vrouw. Elke week nieuwe itemsover smaak, stijl, kleding, eten, interieur, muziek, hotspots, uitgaan en nog veel meer. Met elke aflevering een wisselende centrale gast die uit eigen ervaring over één van de onderwerpen vertelt. Vaste host is Mirjam Frentz, die als ervaringdeskundige op het gebied van ondernemen praat met gasten over de actualiteit van alles wat met business te maken heeft. Iedere week is er aandacht voor beauty door John Kooyman.

Op zondag 10 april is Sophia voor het eerst te zien als kokkin in het nieuwe tv progamma Womeninsite. De presentatrices van het progamma zijn Anita van der Hoeven en Mirjam Frentz en zij nemen je mee in de wereld van de vrouw. Naast beauty en lifestyle mag een kookitem natuurlijk niet ontbreken. De eerste opnames zijn geweest en waren een nieuwe spannende uitdaging. In de eerste uitzending bereidde Sophia een High tea. De uitzendingen zijn op zondag 10 en 17 april en op 1, 8 en 15 mei om 15.30 uur op RTL4. www.WomenInsite.com

Op 10 april heb ik met o.a. bakmixen van Granny's de High Tea bereid. Granny's is bekend van zijn wereldberoemde appeltaart naar oma's recept. Kijk op www.grannys.nl.

De recepten van zondag 17 april

Rauwkost en kaas met Mosterd Dille saus van Voets

Mosterd Dille saus is lekker bij verschillende soorten kaas en bij rauwkost. Meng de Mosterd Dille saus met crème fraiche in gelijke hoeveelheden en je hebt een heerlijke dip voor in een amuse glaasje. Zet er blaadjes van witlof of roodlof in en je amuse is klaar.

Kruidensalade met zalmblokjes en mosterd dille marinade (100 gr zalm per persoon)

Een lekker voorgerecht of in een grotere hoeveelheid ook goed als lunch.

Verse dille

Jonge sla blaadjes (bietenblad, veldsla, roquette)

Rauwe zalm zonder vel

Mosterd Dille saus van Voets

Valderama Arbequina

Snijd de zalm in blokjes van ca. 1 cm en marineer in mosterd dille saus. Zet min 30 minuten weg in de koelkast. Snijd de dille fijn en meng door de sla. Breng de sla op smaak met een beetje olijfolie. Serveer de blokjes zalm in een cocktailglas op wat sla.

Gebraden kalfsfricandeau voor 4 personen

500 gr kalfsfricandeau met het Beter Leven Keurmerk

Mosterd Dille saus van Voets

Peper

Boter en olie

Kruid het vlees met een beetje peper. Schroei het vlees aan alle zijden dicht in 30 gram hete boter en een beetje olie. Temper het vuur en voeg nog 50 gram boter toe. Om het vlees een kruidigere smaak te geven, de kalfsfricandeau na het aanbraden insmeren met de Mosterd dille saus. Zet het vlees in een ovenschaal met een kernthermometer in de oven en bak op 160 ^oC bedruip regelmatig met de braadboter. Kalfsfricandeau is mooi rosé bij een kerntemperatuur van 65 ^oC. De gaartijd is afhankelijk van de dikte va de fricandeau. Laat het minimaal 10 minuten rusten. Door het rusten wordt het vlees compacter en makkelijker te snijden. Snijd het in dunne plakken. Schik het vlees op een bord. Serveer nog wat Mosterd Dille saus bij de fricandeau en je hebt en heerlijk voor-, lunch- of hoofdgerecht. De fricandeau kan je zowel warm als koud eten. Serveer er zuurdesembrood bij.