Lunch kaart

In verband met de onzekerheid van het Nederlandse weer hebben wij enkel de mogelijkheid om te genieten van ons JRE verrassings menu.

Mousserend per glas

Cava – J. Raventos Roig, brut € 8,-

Champagne – Michel Genet, Blanc de Blancs € 13,50

Om lekker mee te starten

80gr. Jamon Iberico € 15,-

80gr. Manchego D.O.P. 12 mnd. € 9,50

Oesters, Zeeuwse creuse € 4,- / st

10gr. Baerri kaviaar met blini’s € 25,-

JRE MENU | Chef’s keuze *All-in

3-gangen € 35,- | *€ 60,-

4-gangen € 45,- | *€ 75,-

5-gangen € 55,- | *€ 90,-

Bijpassende wijn per glas € 8,-

*All-in lunch menu

Compleet verzorgd inclusief bijpassend wijnarrangement, tafelwater plat/ bruis en koffie of thee met zoetigheden.

Lunch JRE TASTING MENU A LA CARTE WIJNEN

Bij restaurant Fris gaat het om eerlijke smaken. Puur. Terug naar het klassieke koken, maar dan anno nu. In onze gerechten schuilt een klassieke basis met wereldwijde invloeden.

Een combinatie van ver weg en dichtbij, van verfijning en veelzijdigheid. Een wereldwijd smaakpalet, gefundeerd op Franse basis. Passie en respect voor het product staat bij ons voorop en dat proef je.

JRE TASTING MENU

✽ LANGOUSTINE
jonge wortel, kaffir limoen, curry en schaaldieren jus

✽ CHEF Z’N FAVORIET
versgebakken croissant met Pata Negra, eendenlever en vijgen sorbet

✽ KABELJAUW RUGFILET
In boter gebakken met witlof, grapefruit, groene appel, hazelnoot en Beurre Blanc met koffie

✽ ANJOU DUIF
In zijn geheel gebraden met krokant van zaden, abrikoos en jus gebonden van het levertje

✽ LAMS RUGFILET
Rosé gebraden met lamsnek, kruidenkorst, doperwtjes en saus van groene asperges

✽ APPELTAART
Hollandse klassieker op onze manier met Yuzu, creme patisserie, amandel en witte chocolade

4 gangen 65

5 gangen 75

6 gangen 85

*6 gangen all-in 150

* incl. bruisend aperitief, plat/ bruis water, wijnarrangement, koffie of thee met zoetigheden.

Ons menu serveren wij per tafel. Bij een tafelbezetting van 4 of meer personen serveren wij enkel ons JRE menu, om kwaliteit en een juist tijdsbestek te garanderen.

VOORGERECHTEN

✽ LANGOUSTINE | 25,-
jonge wortel, kaffir limoen, curry en schaaldieren jus

✽ CHEF Z’N FAVORIET | 22,50
versgebakken croissant met Pata Negra, eendenlever en vijgen sorbet

✽ STEAK TARTAAR | 19,50
eigen sambal, kwartelei, piccalilly en vinaigrette van gerookte ponzu

HOOFDGERECHT

✽ KABELJAUW RUGFILET | 29,50
In boter gebakken met witlof, grapefruit, groene appel, hazelnoot en Beurre Blanc met koffie

✽ LAMS RUGFILET | 32,50
Rosé gebraden met lamsnek, kruidenkorst, doperwtjes en saus van groene asperges

✽ ANJOU DUIF | 37,50
In zijn geheel gebraden met krokant van zaden, abrikoos en jus gebonden van het levertje

NAGERECHTEN

✽ APPELTAART | 13
Hollandse klassieker op onze manier met Yuzu, creme patisserie, amandel en witte chocolade

✽ LAMBADA AARDBEIEN | 13
Yoghurt met vlierbloesem, basilicum en frambozen

✽ INTERNATIONALE KAZEN | 15
Selectie van L’Amuse met compote & kaasbrood

WIJNKAART IN PDF

Lunch kaart

JRE TASTING MENU

VOORGERECHTEN

HOOFDGERECHT

NAGERECHTEN

CONTACTGEGEVENS

OPENINGSTIJDEN

Inschrijven Nieuwsbrief